冬の大磯ロングビーチ

冬の大磯ロングビーチ。

プールをふと見ると、何かが泳いでいる。
プールサイドに目をやると何やら連なっている。

夏の人間と入れ替わり、野鳥が冬の大磯ロングビーチでリゾート気分を味わっているようだ。



今日は大磯の連れの家にていわし鯨の刺身を食した。

刺身用いわし鯨の赤身は４～５mm位に切り、白い刺身用本皮は少し薄く１～２mm位に切って
丁度バランス良く紅白コンビ造りとなっている。


これらをすりおろした生姜とニンニクを添え、醤油に軽くつけて食す。
口の中で、両者がミックスされ、最後に本皮の硬い食感が残ってとろけていく。

これに、日本酒で一杯が最高だ。