スウェーデン 伝統料理 ミートボール

デンマークのコペンハーゲンから電車で海を渡り、約30分で隣の国、スウェーデンのルンドに到着。

ランチをクイックに食べようと寄ったのがグランドホテルのGrands Malsalというレストラン。
ウエイトレスに何が早く出来てお勧めかと聞いたら、ミートボールとのこと。
どうもミートボールというと、冷凍のよく弁当に入っているのを想像してしまうが、実はスウェーデンの代表的な料理とのこと。
知らなかった。
ということで、それをオーダー。
5分も待たずに持ってきた。

フライパン毎出てきて、オリーブオイルに浸してある。
大きさは直径2cmくらいで小ぶり。
味はまろやかで、食感も柔らかい。
オリーブオイルで炒めてあるせいか、肉のしつこい味がせずに、微妙に旨味を出している。

ミートボールと、ポテト、そしてサラダとパンのクイックランチ。
意外にいけて恐れ入りました。