リストランテ Santoni @コペンハーゲン ストロイエ

コペンハーゲンの目抜き通りストロイエにて、全く予備知識なく夕食のレストランを探す。

メインの通りより、裏に一本入った通りで、ここだと飛び込みで決めたイタリアンレストランの”Santoni"。


http://indreby-koebenhavn.dk/?butik=Ristorante-Santoni-Ving%C3%A5rdstr%C3%A6de--1070-K%C3%B8benhavn-K&page=butik&id=1924&PHPSESSID=f5d077f5bfb67d5073fd37f9f410e02a

まずお店に入ると、このMarcoというオーナーが「ジャポーネ！」、「Oosaka!」って連発。


このレストランで何が良かったかというと、お酒、食事も良かったが彼のホスピタリティーの凄さに驚いた。

満席だったところ厨房の前のスペースに席を作ってくれた。
席を作る間に立って待っているところでまずシャンペンを渡してくれる。


そして、お勧めイタリアのワインをグラスで頂く。
どちらもシチリア産。



ビールも忘れずに、サーバーから選んだのは真ん中にあるカールス・スペシャル。


ダークビールでコクがカールスバーグよりもあって美味しい。


食事はメインにてサーモンを頂く。


さて、店がほぼ閉まりかける前に、このオーナーがシャンパンのボトルを大きなナイフを取り出してきて、これは俺のサービスだと言って、ボトルを地面すれすれに置き、こぼれることを気にせずにナイフで一気に開けるパフォーマンス。

それをシェフ、ウェイトレス、ウェイターにも注いでいく。

彼らに対する今日の仕事をやり遂げてくれた感謝と、お客さんに対しての感謝を込めて肩を組んでの記念撮影。


私の前にこの店を訪れた大阪の方の印象が良かったのだろう。
道行く先での、大阪の方のいい振る舞いに感謝。